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La cocina africana, es una cocina
tan exótica como desconocida. La Carne autóctona, aromas especiados y la
fuerza den los sabores son las notas dominantes de esta gastronomía.
La cocina africana,
tremendamente influenciada en la zona sur por las culturas orientales y las
potencias colonizadoras, es una cocina de sabores intensos y especiados.
En este taller el alumno
aprendera a cocinar y prepararar los platos mas tipicos y tradicionales de
Senegal. Entre los diversos platos podemos destacar:
uEntrantes
[Empanadillas de pescado, Acras de niébé]
uPlatos
únicos [Thieboudienne rojo
(arroz con pescado y tomate), Mafe poulet (pollo con salsa de cacahuete) ]
uPostres
[Crema de guanábana, Tiéré sow (cuscús con leche cuajada), Tiopati
-buñuelos]
uBebidas
[Ataya-te-, Zumo de Bissap, Infusiones de kinkéliba o de esquenanto].
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